Mug Brownie Alta Proteína con Harina de Mijo Germinado y Plátano - Sin Gluten

NextFuture Foods
28 jul
2 Min. de lectura

Actualizado: 5 sept

Una opción rápida, nutritiva y deliciosa, ideal como snack o post‑entreno, ya que combina la energía natural y el potasio del plátano con la proteína de chocolate para apoyar la recuperación muscular, mientras la harina de mijo germinado aporta fibra, minerales y fácil digestión. Además, su mezcla de antioxidantes del cacao y grasas saludables opcionales ayuda a mantenerte satisfecho por más tiempo, siendo una alternativa práctica, saludable y libre de gluten.

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Mug Brownie Alta Proteína con Harina de Mijo Germinado y Plátano - Sin Gluten — Harina Germinada de Mijo

NextFuture Foods: Nuestras harinas germinadas. Sin químicos, ni aditivos, ni azucares añadidos.

Ingredientes

½ plátano maduro (aprox. 50 g), bien machacado
30 g de iQ00 Harina Germinada de Mijo o cualquier otra de las Harinas Germinadas NextFuture Foods o la mezcla de varias: Arroz, Avena, Soya, etc.
1 scoop (25–30 g) proteína en polvo sabor chocolate (sin gluten)
1 cda (10 g) cacao en polvo sin azúcar (opcional, para más intensidad)
½ cdita polvo para hornear sin gluten
1 clara de huevo o ½ huevo entero (para más esponjoso)
- versión vegana: 1 cda linaza molida + 2½ cdas agua (reposar 10 min)
2 cdas (30 ml) leche vegetal (almendra, avena, coco) o hasta alcanzar la consistencia deseada.
½ cdita extracto de vainilla
1 cdita de Crema de Cacahuate Germinado LIGHT (opcional, para más cremosidad)
Topping opcional: 1 cdita chispas de chocolate sin gluten o nueces troceadas

Instrucciones

Preparar la mezcla
- En una taza grande apta para microondas, machaca el plátano.
- Agrega la clara de huevo, leche, vainilla y mezcla bien.
- Incorpora la proteína, harina de mijo, cacao, polvo para hornear y mezcla hasta lograr una masa homogénea.
- Añade la mantequilla de almendra y los toppings si gustas.
Cocinar
- Cocina en el microondas a potencia alta 60–75 segundos.
- Revisa la textura: debe estar firme en los bordes y ligeramente húmedo al centro.
Disfrutar
- Deja reposar 2 minutos (se termina de cocer con el calor).
- Puedes servir con yogurt griego, más plátano en rodajas o un chorrito de crema de nuez.

Este brownie tiene un sabor único gracias a la harina germinada y se prepara en menos de 5 minutos, ideal para un snack express sin sacrificar nutrición. ¡Disfrútalo!

Funtes:

NextFuture Foods - Engineering Team