La alimentación en 2050 estará marcada por una mayor sostenibilidad, diversidad de fuentes de proteínas, avances tecnológicos y cambios...

La dieta crudivegana se basa en el consumo de alimentos crudos y vegetales, excluyendo productos de origen animal. Los granos germinados...

Muchos alimentos de apariencia ¨saludable¨ contienen sustancias extras, los aditivos. Algunos de estos son inocuos y no hacen daño al...

Los investigadores en alimentos dicen que incluso los alimentos aparentemente saludables pueden ser ultraprocesados y contener...

El índice glucémico (IG) es una medida que indica cómo un alimento afecta los niveles de azúcar en la sangre después de su consumo.  Los...

Granos Germinados: los granos germinados tienen una mayor digestibilidad en comparación con los granos no germinados. Durante el proceso...

Slow cooking aporta: mayor desarrollo de sabor, aroma y sabor así como mejoras en la digestibilidad y conservacion de nutrientes....

Los cereales germinados son más nutritivos que los cereales integrales normales, pero sabias porqué??? Más nutrientes, mejora...

¿El mundo tendrá capacidad de alimentar a billones de personas? ¿Qué comeremos en 10, 20, 30 años? ¿Cuáles son los alimentos del futuro?...